［华东师大］夜访后街

　　灯火通明的后门，铺满了小商品摊，这边一位大娘架起一口锅在卖着臭豆腐，那边两个干脆搭起“帐篷”做起麻辣烫；眼前成打的田螺肉与鲳鱼正支在熏烤架上。
　　记者来到该街上时巧遇有关部门人员市容检查。随着一路口口相传的“通风报信”，前面还定心地做着生意的摊贩们立马紧张起来，有的慌忙用大塑料袋装自己的东西，还有的在奔逃中不小心把东西散得满地开花，盗版光盘的外壳散在路上。
　　等到检查人员出现时，热闹的大街早已“人去街空”，倒是地上留下了数以千百计的黄灿灿的柚子皮、散碎的花生壳、横七竖八地躺在地上的羊肉串棒。
　　第二天记者再来，这里又恢复了正常——烤架上鱿鱼正在上酱，路边的麻辣烫店的小伙计正蹲在路边阴沟旁用大脸盆洗菜，后街又“复活”了。
　　为了打消顾客们的疑虑，摊贩们都极力解释自己是当天进货，确保新鲜。然而事实上到了他们收摊要走时，记者发现他们的“原材料”还是留下一大堆。问及明天这些东西如何处理时，一个山东籍的摊贩说自己还是会去进“新鲜的”。这些怎么办？他看看筒里的，说，“我回去当晚饭全吃了。这些正好。”
　　有些学生想吃却又不太敢吃鸡肉。小贩们说， “鸡肉绝不会出事。你们只是吃一根，我要一整天跟这些鸡在一块儿呢。要是有禽流感，我比你们还急。”而同时，他递来的鸡腿骨上清晰可见红色的血丝。他向质疑的学生说，你不知道，这烤的时间一长，老了，肉就不好吃了。这样嫩刚刚好。
　　在另一个卖臭豆腐的锅子上，记者居然发现一只苍蝇，在油锅旁的铁丝网上搓着前肢，如果说经过高温煎炸的食物不存在不洁的问题，那么桌子上放着的那一碗全敞式的甜辣酱可就不是那么一回事了。一些学生为贪图方便，干脆用牙签带着吃到一半的豆腐到碗里蘸酱。
　　后街其实也有专门负责的城管人员。但是“商业圈”还是在不断扩大，而城管员似乎也对此无能为力。一位卖羊肉串的小贩说：“城管管不了（我们）的。他们六点下班，我们就六点上班。来得早会遭（值勤人员）骂，来得晚又怕被人家抢了有利地形。”
　　记者在街上问走过烧烤摊位的侯同学是否担心有禽流感，他不无担忧地说：“真正的禽流感病毒是要在７０度以上的环境中２分钟灭活的，同学们光顾后街的烧烤有些冒险。”
　　然而更多的学生表示，自己与后街的关系更像是彼此需要。“现在买水果比以前方便好多，东西就停在门口，价格也较适中，而且后街能给许多优惠。”
　　细看后街的“食谱”，无外乎麻辣烫、烤肉串和油炸类的面食。学生们说在学校的食堂里也有，但他们还是选择来后街。
　　“我有晚上吃夜宵的习惯。１０点后学校的食堂都关了，所以来这里吃。”一位要了５串羊肉的女生说。
　　“我不是因为吃而来的。就是陪女朋友出来逛逛。今天买了一束睡莲。”一个男孩子腼腆地笑了。
　　在调查中，有超过一半的学生称自己每天来光顾后街，平均每天大约花上３小时的时间，日人均消费金额在１０到２０元之间。
　　附近一家餐馆更是将自己店里的砂锅搬到了马路上，招徕学生、市民进店用“宵夜”。一般一个砂锅４０至６０元，也有超过８０元的。餐馆礼仪说，这里每天可以卖很多份（砂锅），具体数字不愿透露。不过那位礼仪最后说：“我们白天一天生意的总和都不抵晚上两个钟头的一半。”
　　伴随商家和小贩们荷包“增肥”的，是不断鸣响的自行车铃和轿车急促的喇叭声，声声犹如求救；弥漫整条街的呛人油烟，冲得路人忙不迭地抹眼遮鼻。
　　记者离开后街，已是深夜１１点。小摊贩们大多准备打烊，但也有不少人还是“执著”地守候着校门，希望能多卖掉一两串的牛羊肉和玉米。


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