学校以国家经济社会发展的需求和林业、生态环境建设的需要，不断优化和调整本科专业布局和结构，建设了一批与重点学科相匹配的、在全国有影响力的精品专业和重点建设专业。
专业结构体现办学特色与优势
目前学校有４０个本科专业。其中，农学学科门类专业６个，占专业总数的１５％；工学学科门类专业１２个，占３０％；管理学学科门类专业７个，占１７．５％；理学学科门类专业９个，占２２．５％；经济学学科门类专业２个，占５％；文学学科门类专业３个，占７．５％；法学学科门类专业１个，占２．５％。这些专业覆盖了教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录》中１１个学科门类中的７个，其结构和布局体现了我校办学特色和优势学科，形成了农、工、理、管、经、文、法等协调发展的多科专业群。
重点学科带动特色优势专业建设
学校一直把学科作为专业发展的基础。学校现有４个国家级重点学科，５个省部级重点学科，３个一级学科博士学位授予点，３３个博士点，５５个硕士点。这些学科支撑了３７个专业，占所有专业的９２．５％；其中有１７个专业依托重点学科。
为培养具有创新精神和创业意识的高素质人才，学校于２００３年启动了“三精一名”工程。２００５年，以优化专业结构、布局和提高质量为目的，开展了精品专业和重点专业建设工作，对学术水平和教学质量高、师资力量强、教学基础条件好、与学校定位和服务面向相匹配、具有突出的行业特色和社会效益、在全国具有影响力的优势专业和特色专业进行了重点建设，在学校专业建设中起积极的示范和辐射作用。
新办专业建设质量不断提高
２０００年以来，学校共增设了生物技术、食品科学与工程、电子信息科学与技术等１９个专业。学校以现有教师储备为主，引进与培养为辅的原则，充分利用学校现有的教师资源，充实到新办专业的基础课和专业基础课教学中，同时，加大师资的培养与引进力度，建设师资队伍，为新办专业建设提供了强有力的支撑和保障。
为了促进专业建设，提高专业办学水平，学校还建立了２～３年一次的专业评估制度，并制定了完善的专业评估方案和科学的专业评估指标体系。２００２年，学校对有６届以上毕业生的专业进行优秀评估，对有１～５届毕业生的专业进行合格评估，对无毕业生的专业进行检查评估；此次对３７个本科专业及专业方向评估中，有３个专业被评为不合格，其中１个专业被停止招生。２００５年，对３３个专业及专业方向进行了评估，并将评估的重点放在了新办专业上。在此次评估中，有７个专业被评为优秀，２个专业不合格，经过半年的整改，２００５年９月复评合格。
新办专业就业率与竞赛成绩喜人
学校新办专业的就业形势喜人。新办专业２００４届毕业生的就业率为９４．２％，２００５年（截至１０月２５日）为９２．６％，平均为９３．４％。
新办专业学生在参加各级各类竞赛活动中取得优异成绩，共有１３人次在全国大学生数学建模竞赛中获奖，其中全国一等奖３人，北京市一等奖８人；共有６１人在全国大学生英语竞赛中获奖，其中一等奖７人。
